Eloma Multimax 6-11 | Horno Combinado Industrial Eléctrico

Descripción

El horno combinado industrial eléctrico Eloma Multimax 6-11 es la solución para cocinas profesionales que necesitan un equipo confiable y fácil de operar. Además, tiene capacidad para 6 bandejas GN1/1. Por lo demás, está fabricado en Alemania y está diseñado para simplificar el trabajo diario del equipo de cocina, sin sacrificar resultados consistentes.

Características principales

El Multimax 6-11 ofrece 8 modos de cocción de 30° a 300°C, entre ellos vapor, vapor combinado y convección. También incluye cocción a baja temperatura, Delta-T y regeneración. Además, su sistema Live Steam genera el vapor directamente en la cámara de cocción. Esto es ideal para alimentos delicados y, por lo tanto, permite un ahorro relevante de agua y energía. Por otra parte, la memoria almacena 99 programas con función Steptronic®. Así, el control se maneja desde una pantalla táctil de 5″ con pulsador scroll, y de esta forma el equipo evita instrucciones largas durante el servicio.

Aplicaciones y sectores de uso

Por ejemplo, este horno combinado industrial se usa en restaurantes, hoteles, casinos y clínicas. En efecto, es útil para cualquier cocina que necesite cocción a vapor, horneado y regeneración en un solo equipo. Además, su tamaño compacto de 925x805x840 mm lo hace apto para cocinas con espacio limitado, sin renunciar a capacidad de producción.

Por qué elegir este equipo

Asimismo, el Multimax 6-11 cuenta con registro HACCP integrado y ducha de mano incorporada. También incluye sonda multipunto, modo de ahorro de energía E/2 y programa de limpieza semiautomática, con opción Autoclean. Finalmente, Intertrade entrega servicio técnico local y garantía legal de 6 meses.