Moffat CS9 | Salamandra a Gas Industrial 900mm

Descripción

La salamandra a gas industrial Moffat CS9 pertenece a la línea Cobra. Mide 900 mm y sirve para gratinar, dorar y mantener temperatura en cocinas profesionales de alto volumen. Moffat la fabrica en Nueva Zelanda, dentro del grupo Ali Group, bajo el estándar de calidad ISO 9001. Además, incorpora dos quemadores infrarrojos de alto rendimiento que controlas de forma independiente en cada lado.

Características principales

Cada quemador entrega 4,4 kW, con un consumo máximo total de 8,8 kW. Por eso, puedes ajustar el calor de cada lado de la parrilla según lo que estés cocinando. El área de cocción alcanza 610 x 310 mm, es decir, 1.890 cm². Además, cada quemador incluye protección contra falla de llama. Los controles dobles, por su parte, permiten variar la intensidad de alto a bajo. También cuenta con bandeja inferior extraíble y rejillas cromadas, lo que facilita la limpieza diaria. De hecho, puedes acceder a todas las partes desde el frente de la unidad. Utiliza acero inoxidable en su construcción, con panel de control esmaltado e interior en acero aluminizado.

Aplicaciones y sectores de uso

Esta salamandra a gas industrial funciona muy bien en cocinas de restaurantes, hoteles y servicios de casinos y catering. Por ejemplo, la usan para gratinar, dorar superficies, derretir quesos y mantener temperatura de platos listos para el pase. Asimismo, puedes instalarla sobre banco o montarla en la pared, ya que incluye el soporte correspondiente.

Por qué elegir este equipo

Moffat es un fabricante reconocido a nivel mundial por la robustez de sus equipos de cocción. Su sistema de gestión de calidad ISO 9001 respalda todo el proceso de diseño y manufactura. Por eso, este equipo mantiene un rendimiento constante con el tiempo. Además, puedes elegir la versión a gas natural o a gas licuado (GLP); solo debes especificarlo al cotizar. Finalmente, como todos los productos que vende Intertrade en Chile, incluye garantía de 12 meses.

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